ما هو وعاء اللوج وكيف يعمل غطاء اللوج على إحكام إغلاقه؟

البرطمان الملولب هو برطمان زجاجي يحتوي على عدة أجزاء ملولبة قصيرة ومنفصلة حول حافته. وتُستخدم هذه الأجزاء الزجاجية البارزة مع غطاء معدني مطابق يُفتح باللف. ونظرًا لأن الخيوط الملولبة متقطعة وليست متصلة، فإن الغطاء يصل إلى موضعه النهائي بعد لفة قصيرة نسبيًّا. وتعتمد زاوية الدوران الدقيقة على تصميم الغطاء والحافة.

النتوءات ليست قطعًا معدنية منفصلة، ولا تبرز من الغطاء مثل الأذنين الخارجية. إنها مناطق ضحلة مشكّلة نحو الداخل على طول الحافة السفلية الملتفة للحافة المعدنية. وعند تثبيت الغطاء، تستقر هذه المناطق أسفل أجزاء الخيط الزجاجي وتثبت الغطاء في مكانه.

لكن الأذنين ليستا الجزء الذي يعمل على إحكام إغلاق المنتج. فالإغلاق الفعلي يتشكل في المكان الذي تتلامس فيه الحشية الموجودة في الجزء السفلي من الغطاء بشكل مستمر مع سطح الإغلاق الزجاجي. وفي المنتجات الغذائية المعبأة بالتفريغ الهوائي، يساعد فرق الضغط داخل البرطمان المغلق أيضًا على تثبيت الغطاء في مكانه.

ما هو وعاء اللوج؟

“يُقصد بمصطلح ”Lug jar» شكل حافة الجزء العلوي من الجرة، وليس شكل جسمها. فكل من جرة صلصة المعكرونة المستديرة، وجرة المربى المنخفضة، وجرة المخلل الطويلة يمكن أن تكون جميعها مزودة بحافة من هذا النوع.

يحتوي هذا النوع من التشطيبات على عدة أجزاء لولبية قصيرة بارزة تفصل بينها فجوات مفتوحة. ويعتمد عددها وارتفاعها وموضعها وشكلها على مواصفات التشطيب. ويتم وضع غطاء مصمم خصيصًا لهذا النوع من التشطيبات فوق الفتحة، ثم يتم تدويره حتى تستقر نتوءاته أسفل الخيوط الزجاجية.

وهذا يختلف عن التصميم ذي الخيط المستمر، الذي يتميز بخيط حلزوني يمتد إلى مسافة أبعد حول العنق.

ما هو غطاء العجلة؟

غطاء اللوج هو غطاء معدني يُفتح باللف، مصمم ليتناسب مع فتحة لوج متوافقة. وعادةً ما يكون مصنوعًا من غلاف فولاذي مطلي. قد يكون السطح الخارجي سادة أو مطبوعًا أو ملونًا، لكن مظهره لا يؤكد توافقه مع البرطمان.

يتكون غلاف الغطاء من لوح علوي، وكتف مستدير، وحافة عمودية، وحافة سفلية ملتفة. وفي عدة نقاط حول ذلك الجزء الملتف، يكون المعدن مشكّلًا بشكل طفيف نحو الداخل. وهذه النقاط الضحلة هي «أذنا الغطاء». تُعرّف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) «الأذن» بأنها نتوء داخلي من الجزء الملتف يستقر تحت الخيط أو الأذن الموجودة على حافة الزجاجة، ويحافظ على ثبات الغطاء في مكانه داخل دليل أغطية العبوات الزجاجية.

عند النظر من الجانب السفلي، قد تبدو العروات وكأنها تغييرات طفيفة في شكل الحافة الملتفة. وغالبًا ما تكون أقل وضوحًا بكثير من الحشية.

كيف يعمل غطاء اللولب على إحكام إغلاق البرطمان الزجاجي؟

يعمل الإغلاق من خلال التثبيت الميكانيكي، والتلامس مع الحشية، وكذلك عن طريق التفريغ الهوائي، إذا كان الغلاف مصممًا لذلك.

أولاً، يجب أن يستقر الغطاء بشكل مستوٍ فوق فتحة البرطمان الصحيحة. وعندما يدور الغطاء، تتحرك نتوءاته الضحلة أسفل أجزاء الخيوط الزجاجية المطابقة. وتعمل الشكل الهندسي للفتحة وطريقة تركيب الغطاء على دفع الغطاء إلى موضع الاستقرار المحدد له.

يعمل هذا المثبت على تثبيت الغطاء على البرطمان والحفاظ على وضعه. لكنه لا يؤدي بمفرده إلى إحكام إغلاق الفتحة. حيث يتم الإغلاق من خلال الضغط المستمر للحشية على سطح الإغلاق الزجاجي في الجزء العلوي من الفوهة. ولذلك، فإن وجود سطح نظيف وخالٍ من التلف، بالإضافة إلى ضغط متساوٍ للحشية، أمران ضروريان.

في العديد من الأطعمة التجارية المعبأة بالتفريغ الهوائي، يُستخدم البخار في آلة إغلاق العبوات لإزاحة جزء من الهواء الموجود في الفراغ العلوي. وعندما يتكثف البخار المحبوس ويبرد المنتج، ينخفض الضغط داخل العبوة إلى ما دون الضغط الجوي الخارجي. وتستخدم بعض العبوات طريقة أخرى خاضعة للتحكم لخلق الفراغ الهوائي. ويساعد فرق الضغط الناتج عن ذلك في تثبيت الغطاء على البرطمان.

تنص إرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الخاصة بالأغذية منخفضة الحموضة على أن كلًا من الألسنة والتفريغ يساهمان في تثبيت غطاء الألسنة في مكانه، مع قيام التفريغ بدور أكبر في هذا النوع من التغليف بالفراغ. وينطبق هذا البيان على عملية التغليف بالفراغ المصممة والخاضعة للرقابة. ولا يُثبت وجود غطاء الألسنة وحده أن البرطمان مغلق بالفراغ.

لا يمكن الاعتماد على إحكام الإغلاق إلا عندما تكون جميع هذه العناصر متوافقة، وعندما يتم تركيب الغطاء وفقًا لمواصفات مورد أغطية الإغلاق.

ما معنى الزر الموجود على غطاء العجلة؟

يتم تصنيع بعض أغطية التفريغ المعدنية مزودة بزر أمان للتفريغ، يُعرف أيضًا باسم «لوحة قابلة للقلب». وهو عبارة عن منطقة دائرية مصممة خصيصًا في وسط لوحة الغطاء. وعندما تصل العبوة إلى مستوى التفريغ المحدد لذلك الغطاء، ينخفض الزر لأسفل. أما إذا انكسر الختم الأصلي أو انخفض مستوى التفريغ عن مستوى تحرير الغطاء، فإنه يعود إلى الأعلى وقد يصدر صوت طقطقة مسموع.

لا تتمتع جميع أغطية العروات بهذه الميزة. فالعديد من أغطية العروات تتميز بلوحة علوية بسيطة. ولذلك، يجب على المشتري ألا يطلب النسخة المزودة بزر إلا إذا كانت مدرجة ضمن مواصفات العبوة.

كما لا ينبغي الخلط بين زر الأمان والشكل العام للوحة الغطاء بأكملها. تشير إرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إلى أن لوحة الغطاء المفرغ من الهواء قد تصبح مقعرة تحت تأثير التفريغ. والزر المخصص هو ميزة مصنعة داخل تلك اللوحة؛ ولا يؤدي الانحراف العادي للوحة إلى تحويل غطاء بدون زر إلى غطاء مزود بزر.

يشير هذا الزر إلى حالة التفريغ الخاصة بتصميمه المحدد. وهو لا يؤدي إلى إحداث الإغلاق المحكم، ولا يقيس سلامة الأغذية، ولا يحل محل اختبارات الإنتاج. شركة سيلغان إرشادات حول أزرار الإغلاق الفولاذية كما يوضح أن استجابة الزر تعتمد على نطاق الفراغ المحدد، ويمكن أن تتأثر بدرجة حرارة العبوة والارتفاع عن سطح البحر.

هل «البرطمان ذو الأذنين» هو نفسه «البرطمان ذو الغطاء اللولبي»؟

لا. يُفتح كلا الغطاءين عن طريق الدوران، لكن نظامي التثبيت الخاصين بهما مختلفان.

يُعد الغطاء القابل للضغط واللف نظامًا آخر يمكن الخلط بينه وبين الغطاء ذي العروات. تصف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الغطاء من نوع PT بأنه غلاف فولاذي خالٍ من العروات المعدنية. يتم ضغطه على حافة زجاجية متوافقة، وتشكل خيوط الزجاج آثارًا في مادة الحشية على طول الجدار الداخلي. ويتم إزالته عن طريق اللف، لكن ذلك لا يجعله غطاءً ذو عروات.

ولهذا السبب، فإن عبارة “twist-off” الواردة في قائمة المنتجات لا تكفي لتحديد نوع الغطاء. يجب على المشترين التأكد مما إذا كانت العبوة تستخدم نظام العروة أو نظام PT أو نظام الخيط المستمر.

أين تُستخدم برطمانات «لوغ» عادةً؟

تُستخدم برطمانات «لوغ» على نطاق واسع لتعبئة صلصة المعكرونة، والصلصة المكسيكية، والمربى، والتشاتني، والمخللات، والزيتون، والخضروات المعلبة، وغيرها من الأطعمة. وتتميز هذه البرطمانات بفتحة واسعة، مما يتيح للمستهلك فتحها وإغلاقها بسهولة.

لا تناسب مواصفات الإغلاق نفسها جميع أنواع الأطعمة. فقد تؤثر الحموضة والزيت والملح ودرجة حرارة التعبئة والمعالجة الحرارية اللاحقة وظروف التخزين على نوع الطلاء والحشية المطلوبين. كما أن وجود جزيئات من المنتج أو الطعام على سطح الإغلاق الزجاجي قد يؤدي إلى انقطاع التلامس مع الحشية.

يُعتبر شكل جسم البرطمان مسألة مستقلة. يمكن للمشترين الاطلاع على منتجات Jingbo Group برطمانات زجاجية للأطعمة بالنسبة للسعات والأشكال المختلفة، ولكن لا يزال يتعين تأكيد التشطيب والغطاء المحددين للطراز المختار.

هل جميع برطمانات «لوغ» مناسبة للتعبئة الساخنة؟

لا. إن شكل العروة يحدد فقط كيفية التثبيت بين البرطمان والغطاء. وهو لا يؤكد أن العبوة بأكملها مناسبة للتعبئة الساخنة أو البسترة أو المعالجة في غرفة التعقيم.

يجب أن يكون البرطمان الزجاجي ملائمًا للتغير الفعلي في درجة الحرارة. كما يجب اختيار طلاء الغطاء والحشية بما يتناسب مع المنتج والعملية. كما تؤثر المساحة الفارغة فوق المحتوى، ودرجة حرارة الختم، وطريقة تركيب الغطاء، والتبريد، وأي معالجة حرارية لاحقة، على مستوى الفراغ النهائي وأداء الختم.

يُعد التعبئة الساخنة والبسترة والمعالجة بالحرارة عمليات مختلفة. ولا ينبغي الافتراض أن الغطاء المصمم لإحدى هذه العمليات مناسب لغيرها. شركة سيلغان إرشادات تشغيل أغطية الصلب يُشار إلى أن مركبات الإغلاق مصممة خصيصًا لتناسب عملية حرارية معينة، وأن كل منتج وعملية تغليف تتطلب مراجعة خاصة بها.

يجب على الشركة المنتجة للأغذية والجهة المختصة بالعمليات أن تضع عملية الحفظ وتقوم بالتحقق من صحتها. ثم يقوم موردو مواد التعبئة والتغليف بالتأكد مما إذا كانت البرطمانات وأغطية الإغلاق المقترحة مصممة لتلك الشروط المعلنة. لمزيد من التوضيح، اقرأ الزجاجات المملوءة على الساخن مقابل الزجاجات المملوءة على البارد.

لماذا تفشل أختام برطمانات «لوغ»؟

قد يبدو الغطاء مغلقًا، ومع ذلك يكون قد تم تركيبه بشكل غير صحيح. فالغطاء المائل يستقر بزاوية معينة لأن إحدى العروات أو أكثر لم تستقر تحت الخيوط الزجاجية. وقد تتعرض إحدى العروات للانضغاط عند الضغط عليها بقوة لتمريرها فوق الخيط الزجاجي. أما الغطاء المُفكَّك، فقد تم تدويره إلى ما بعد الموضع المقصود، مما أدى إلى إتلاف تثبيت العروات بدلاً من تحسينه.

كما يمكن أن تتعرض منطقة الإحكام للفشل. فقد يؤدي وجود شق، أو سطح علوي غير مستوٍ، أو بقايا منتج على الحافة، أو انطباع غير كامل للحشية إلى حدوث مسار للتسرب. وقد يؤدي الضغط المفرط إلى قطع مادة الحشية بواسطة سطح الزجاج المصقول.

قد تنشأ المشكلات المتعلقة بالفراغ عن درجة حرارة التعبئة، أو الفراغ العلوي، أو الهواء المتبقي، أو تدفق البخار، أو أداء آلة تغليف الأغطية، أو التبريد، أو ظروف التخزين اللاحقة. ولا يُعد زيادة قوة الضغط حلاً شاملاً. لذا، يجب تحديد السبب قبل ضبط آلة تغليف الأغطية.

يُعالج دليل التفتيش الصادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الأغطية المائلة، والنتوءات المسحوقة، والأغطية المُتآكلة، وانخفاض مستوى التفريغ، وحالة الحشية، باعتبارها بنود فحص منفصلة؛ وذلك لأن لكل منها أسبابًا وإجراءات تصحيحية مختلفة.

ما الذي يجب على المشترين التأكد منه قبل طلب برطمانات «لوغ»؟

ابدأ بالمنتج والعملية. حدد المحتوى المراد تعبئته، والسعة المستهدفة، ودرجة حرارة التعبئة والإغلاق، والمساحة الفارغة المتوقعة، وطريقة التبريد، وأي خطوات للبسترة أو التعقيم. حدد أيضًا ما إذا كانت العبوة مصممة لتحمل فراغًا تجاريًا وما إذا كان زر أمان الفراغ مطلوبًا.

ثم تأكد من مطابقة نظام الإغلاق بالكامل. يجب أن يتطابق كل من رسم البرطمان والبيانات الفنية للغطاء فيما يتعلق بنوع الحافة، والحجم الاسمي، وارتفاع الحافة، وشكل سن اللولب الزجاجي، وارتفاع الغطاء، وهندسة العروات، والحشية، والطلاء الداخلي. ولا يكفي الاكتفاء بذكر قطر الغطاء أو صورته أو لونه. وفي حالة استخدام خط تعبئة أو غطاء موجود مسبقًا، يرجى تقديم رسم الغطاء وعينات مادية منه للتأكد من مطابقته.

وأخيرًا، يجب اختبار البرطمانات والأغطية الممثلة للإنتاج على المعدات المخصصة وبالعملية المخطط لها. وقد تشمل الفحوصات مستوى الغطاء، وأمان الإغلاق أو قوة السحب، وآثار الحشية، والفراغ، والتسرب، وأداء الفتح، والسلوك بعد الدورة الحرارية المخطط لها. ويجب أن تستمد الحدود المقبولة من مواصفات الغطاء والبرطمان والعملية التي تم التحقق من صحتها، وليس من قيمة عامة متوفرة عبر الإنترنت.

تتعامل Jingbo Group مع الملف المضغوط (jar) باعتباره جزءًا من مشروع الجار الكامل. لدينا أغطية وأغطية الزجاجات الزجاجية تشرح هذه الصفحة المعلومات المطلوبة لمطابقة الغطاء مع شكل عنق الزجاجة.

الأسئلة الشائعة

كم عدد العروات الموجودة في غطاء العروة؟

يختلف العدد باختلاف قطر الغطاء وتصميم الإغلاق. وتُعد الإصدارات ذات الأربعة والستة والثمانية أذنين شائعة في تغليف الأغذية التجاري، لكن العدد وحده لا يكفي للتأكد من ملاءمة الغطاء. يجب مطابقة المواصفات الكاملة للغطاء وفتحة العبوة.

هل يمكن إعادة استخدام غطاء العجلة بعد فتحه؟

يمكن للمستهلكين عادةً إعادة وضع الغطاء على البرطمان للتخزين قصير الأمد بعد فتحه. ولا يؤدي ذلك إلى استعادة الفراغ التجاري الأصلي أو أي مؤشر على أنه تم فتحه لأول مرة. ولا ينبغي التعامل مع الغطاء المستخدم كغطاء جديد لاستخدامه في عملية تعبئة تجارية أخرى.

هل غطاء العجلة محكم الإغلاق؟

يمكن للغطاء الذي تم اختياره وتثبيته بشكل صحيح أن يشكل مانع تسرب فعال كجزء من عبوة تم التحقق من صلاحيتها. ولا ينبغي الافتراض بأن العبوة “محكمة الإغلاق” بناءً على مدى إحكام ربطها يدويًّا أو قطر الغطاء. يعتمد أداء مانع التسرب على تشطيب الغطاء، والحشية، وطريقة التثبيت، والمنتج، وظروف المعالجة.

هل يمكن تعبئة برطمان «لوغ» على البارد؟

تُستخدم بعض أنظمة العبوات ذات الأذنين في المنتجات المعبأة على البارد، لكن يجب أن تكون طريقة الحفظ وغطاء العبوة مصممة خصيصًا لتلك العملية. فالمعبأة على البارد لا تؤدي تلقائيًا إلى تكوين فراغ، ولا ينبغي نقل مواصفات غطاء المعبأة على الساخن إلى مشروع المعبأة على البارد دون مراجعة.

هل «لوج جار» هو نفسه «ماسون جار»؟

لا. يُشير مصطلح “Lug jar” إلى نوع من الأغطية ذات الخيوط المتقطعة. أما مصطلح “Mason jar” فيُستخدم عادةً لوصف نمط مألوف من البرطمانات، وغالبًا ما يستخدم غطاءً مكونًا من قطعتين مخصصًا للتعليب المنزلي. ويمكن أيضًا تصنيع جسم البرطمان على طراز «Mason» بنوع آخر من الأغطية، لذا فإن شكل الجسم لا يحدد نوع نظام الإغلاق.

لماذا يصدر غطاء البرطمان صوتًا عند فتحه؟

عادةً ما ينبعث الصوت نتيجة لتعادل الضغط عند كسر الختم. وإذا كان الغطاء مزودًا بزر أمان فراغي، فقد تعود هذه الميزة أيضًا إلى وضعها المرتفع مصحوبةً بصوت طقطقة. وتعد الطقطقة إشارة مفيدة لبدء الفتح، لكنها لا تحل محل عملية فتح معتمدة وفحص العبوة.

الخاتمة

يتم تمييز البرطمان ذي العروات بوجود أجزاء لولبية قصيرة ومتباعدة حول حافته العلوية. ويستخدم الغطاء المعدني المطابق له عروات ضحلة مدمجة في الحافة السفلية الملتفة لتثبيت الغطاء في مكانه. وتقوم الحشية، وليس العروات، بتشكيل الإحكام ضد الزجاج. وفي عبوات الأغذية المصممة للعمل في بيئة فراغية، يساعد انخفاض الضغط الداخلي أيضًا في الحفاظ على ثبات الغطاء في مكانه.

تقوم شركة Jingbo Group بتصنيع برطمانات زجاجية للأغذية مخصصة لمشاريع التعبئة بالجملة، ويمكنها المساعدة في مقارنة طرازات البرطمانات الحالية، واختيار الأغطية المناسبة، وتلبية متطلبات البرطمانات المخصصة. اتصل بفريقنا مع تحديد السعة المستهدفة، ونوع المنتج الغذائي، وعملية التعبئة، ونوع الغطاء المطلوب، حتى يتسنى مراجعة العبوة بالكامل قبل تقديم الطلب.